Från Kockens
Vinsyra (E334) används för att reglera syrligheten och har en konserverande verkan. Det används i exempelvis saft och marmelad. Beräkna ½ till 1½ tsk (2-6 g) vinsyra per kilo färdig produkt.
Vinsyra (E334) används för att reglera syrligheten och har en konserverande verkan. Det används i exempelvis saft och marmelad. Beräkna ½ till 1½ tsk (2-6 g) vinsyra per kilo färdig produkt.